Für ca. 24 Stck.:
Für den Teig: 4 Eier
360 g Zucker
8 EL Crème fraîche
240 ml Sonnenblumenöl
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Natron
1 Prise Salz
Für das Frosting: 150 g weiche Butter
300 g Puderzucker
12 EL Crème fraîche
1 Tl. Vanille-Extrakt
6 TL Erdbeersirup
Zuckerperlen
Für den Nudelteig braucht Ihr:
250 g Mehl
2 Eier
2,5 EL Öl
25 g Wasser
1 Prise Salz
Die Füllung besteht aus:
250 g gemischtem Hack
2 Eigelb
Pfeffer, Salz, Paprika
1 Stange Porree
1 - 2 Paprika (ganz nach Geschmack)
1 - 2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie (oder tiefgefroren)
Ihr braucht:
Quark-Öl-Teig: 300 g Mehl, 1 Backpulver, Magerquark, 6 EL Milch, 6 EL Speiseöl, 75 g Zucker, 1 Vanille-Zucker, 1 Prise Salz
Belag: 1 Pudding-Pulver Vanille, 75 g Zucker, 2 Eigelb, 375 ml Milch, 125 ml Schlagsahne, 2 Eiweiß, 1250 g Äpfel
zum Aprikotieren: 2 EL Aprikosenkonfitüre, 1 EL Wasser, 1-2 EL Aprikot Brandy (habe ich weggelassen)
Für den Rührteig:
200 g Butter
200 g Zucker
1 Vanillezucker
1 Ei
300 g Weizenmehl
1 Backpulver
2 - 3 EL Milch
Belag:
1 Pudding-Pulver Vanille
60 g Mehl
60 g Grieß
175 g Zucker
1 1/2 l Milch
4 Eigelb
1 Vanillezucker
250 ml Sahne
4 Eiweiß
250 g Schmand
150 - 250 g Rosinen